冻萝卜 。这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，
冻土豆 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分，菜样处理
冻白菜
。不可用热水泡洗，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，切丝或炖或炒。如果炒菜
，炒制时宜用旺火急炒
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，取出，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。冻白菜和冻萝卜一样，简介 ： 冬季气候寒冷
，否则会使营养素损失很多 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，要用急火快炒；若做炖菜
，蒸焖至五成熟时取出 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门
。也不要用手挤去菜汁 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，吃起来口感也不好 。
冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。千万不要先用热水泡洗 ，或将冻土豆洗净后 ，对越冬贮存的蔬菜 ，