2026年3月至7月 ，2026年3月至7月期间，较3月的32.9元微降 ，红餐大数据显示 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。又回落至54.7元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，整体运行平稳。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
细分品类：茶饮微涨 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
同期 ，整体持平 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，由54.6元升至55.1元后 ，