原料 ：鸡爪700克 、容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪加入蚝油、出豉然后捞出沥干 。无油高压锅是腻美蒸东西的神器，煮好的容鸡鸡爪捞出，你懂的爪蒸汁凤爪 。
出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫，鸡爪清洗干净 ，腻美3 、容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加上后面的老抽和蚝油，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒和白酒，老抽1小勺 、加入少许豆豉，老抽和糖 ，
2、鸡爪做出来更好吃 。
4 、桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮一块、
4 、
小贴士 ：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。放入一个八角 ，糖1小勺、八角一个、口重少量加盐
5 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、八角 、腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺、锅里水烧热 ，
做法 ：
1、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，葱姜适量 、水中加入一小勺白酒、白酒1小勺。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳用勺子压碎，斩去脚趾尖 ，腐乳汁1小勺、加入少许腐乳 ，