④原锅留适量油 ，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡
②将绍酒 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡用筷划散 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒醋放入碟内，最后淋入香油即可。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，葱段 、酱油1汤匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，香油各适量。至五成熟时 ，醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
③烧热锅 ，拍平 ，油温升至七成熟时 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、用生粉水调成芡汁备用 。酱油 、糖、加盐 、放入浆好的鸡块，然后切成1．5厘米见方的块 ，