也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味如下图所示；

　　2 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜

炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要  。

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、大约发大30倍左右(12小时左右)，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉  ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、放入耐热玻璃容器中，挑出白净松软的球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，洗净后备用；

　　3、姜糖水的妙用。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外，鲜木瓜半只 、锅内坐水煮开 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净 ，