8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。两种颜色的粉红面片容易分离 。再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒
3）发酵和操作的粉红时候 ，
花馒把先发好的粉红面团放进冰箱 ，最好先用少许水化开 ，花馒面团发酵完成 。粉红反过来用花型饼干模按出小花坯。花馒小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，先做好的一批可先入锅蒸，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。酵母 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。直到面团呈现出想要的颜色。
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，合盖发酵 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，应根据两种面团的发酵情况 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，可逐次加入 ，以控制两种面团的发酵一致。以免发酵过度 。
4约一小时后，可略为缩短蒸的时间，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，以免馒头回缩 。