捞出洗净处理好。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤葱姜，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。

　　2  ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，这叫打乏 。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤出锅 。黄豆胡椒继续半小时 。葱两段 姜一块、

　　4 ，

　　5 ，

　　3，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆。会让成品显得干净利索 。