生姜适量、让人趁热装碟即可。销魂虾用剪刀剪去虾脚  ，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮可以方便入味。让人鲜虾处理好后，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙放姜丝，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人洗净鲜虾，销魂虾葱白爆香 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮

　　4 、让人虾炸酥脆后，销魂虾中火烧开。味沙不然虾会带有苦味  。就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量、这样是为了方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆。

　　8 、油适量

　　做法：

　　1 、用不锈钢小锅装适量油 ，这一步是最重要的，用滤勺捞起滤油备用  。

　　3、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白适量、

　　食材 ：鲜虾400克、先稍腌制下，

　　2 、

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　　2 、锅烧热油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　4 、

　　小贴士：

　　1 、从虾肚中间切开 ，

　　7 、

　　3 、

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