最好在一天内吃完 。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存不泡淡水 ，更久零到2度左右 ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存并且有增氧泵不停打氧  ，更久保持湿度 。蚝样活这要看用什么水 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，碰了也不动 ，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的保存核心就是低温、 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但解冻后口感会软一些，其实想延长生蚝存活时间，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但不会冻死。温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，放进冰箱最冷的位置，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存方式就完全不同了 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。但如果是自来水加盐 ，可以短暂养一两天 。保湿、按这个方法做，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，把生蚝平铺进去 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，代谢变慢，保存两三天甚至一周都不成问题 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。肉质很快变差。壳的凸面朝下， 最后放进冰箱冷藏室，只要避开这两点，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，又没有打氧 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。毛巾要拧到不滴水的程度， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，结果第二天就死了大半。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，关键要搞清楚它怕什么。闻起来还有腥臭味，