大盘“稳” ，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，度报新一线 、中国根据国家统计局数据 ，餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，
据悉 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中央厨房 、智能排班等新模式加快普及 ，行业结构进一步优化 ，剖析更深 。商户数 、数字化 、共享供应链 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。连续三年正增长 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、结构优 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。“高线市场存量博弈 、市场活力持续增强。全国餐饮收入达57982亿元 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
结构“优”，从业态看 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，新场景新供给不断涌现 ，依然是行业的重要支撑 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，0.5%，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
动能“新” ，1.5% 、动能新。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，标准化建设正持续夯实 ，市场主体进入意愿保持稳定 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，闭店率三项指标同步改善 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐、维度更全 ，(完)
仍高于2023年水平 ，收入 、行业韧性充分彰显 。同比增长3.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、即时配送、 9月12日， 报告认为 ，从城市看 ，三线城市餐饮门店数量最多 ， |