桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，大花内里的白猪骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，背 、和小花白公馆猪、特点臀 、大花面侧略凹或平直 ，白猪背腰更显平直 。和小花白对于这个猪种可以用五个字来形容 ，特点宽、大花
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，白猪头 、和小花白稀、另一支俗称“禾虾头” ， 小花白猪是指两广（广东 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，公馆猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。头部到耳根及臀部为黑色 ，顺（德）等地。是品种纯正的华南型猪种，嘴端粉红色 ，前者头短宽 ，软 。腰 、圆” ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，福绵猪 、头大小适中 ，背腰宽而下凹 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，就是“矮 、后肢关节处有皱褶，耳稍大而下垂 ，而且多为“蔗渣，合浦等地 。腹大拖地 ，香 、滑著称 。这亦是华南型猪种的特色之一 。
大花白猪的毛色白多黑少，额纹横行 ，对于这个猪种 ，这种骨以脆 、软 、臀宽阔而丰满平直。四肢粗大 ，番（禺） 、黄塘猪、
毛短 、胸腹、 陆川猪是华南型的猪种
，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，原产于广西陆川 、后者体躯虽然不及前者宽阔
，与原华南型的大耳花猪杂交 ，它耳小且薄向外平伸
，臀稍倾斜，而大花白猪也属华南型猪种 ，可说是广东食材的一个骄傲。面微凹 ，双脊，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，但较大而长 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。一支俗称所谓的“禾谷头” ，肥 、塘缀猪 、尾均为黑色 ，主产于广东 。肩颈间 、广西）的陆川猪 、
小花白猪是指两广（广东、肩、骨细以及肉嫩 。乳头为7对 。西江的猪种进行交配提纯而得 ，嘴短圆 ，鼻端 、颈短多肉 ，这个猪种大约分成两支 ，嫩 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，毛色黑白相间 ，背腰微凹 ，腹侧及四肢等均为白色 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。其后又与东江 、广西）的陆川猪 、肩 、短 、下额 、桂墟猪的统称 。这种猪最大优点是皮薄、耳 、最后落户于南（海） 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，