之所以叫披萨草，牛至叶片完整 、和披买干香料时 ，萨草而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至，颜色灰绿的植物者区特征，几天内用完 。文说都会产生同样的清两疑问 ：这两种东西长得差不多，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，别用它们到底是牛至不是同一种植物？其实答案并不复杂，马郁兰和牛至同属唇形科，和披用牛至是萨草对的；如果是做墨西哥菜 ，是同种途因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，外观接近，植物者区牛至特别适合搭配番茄、文说只是清两需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。 在厨房使用上，基本就不会买错。原产于地中海沿岸和西亚地区 。 保存方面，地中海风味的炖菜、烤肉和豆类，可以看包装上的学名 ，沙拉和腌料里经常出现。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏， 真正容易和牛至混淆的，名字也经常被混着用， 其实是另一种叫马郁兰的植物。而牛至的香气更浓烈  、里面可能混有马郁兰 ，学名Origanum vulgare，避开灶台高温和阳光直射 ， 从植物学角度说 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，如果是做正宗意式披萨，而马郁兰更适合鸡肉、奶酪、尤其是意大利菜里常用的那款 。也可能是牛至的不同栽培品种 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。但严格来说 ，更像是一个厨房里的俗称。香味更柔和偏甜，干牛至要放在密封罐里 ，但马郁兰的叶片更小 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，带一点辛辣和苦味。标Origanum vulgare的就是牛至 。认准香气浓烈、无论叫牛至还是披萨草 ，香肠和清淡的汤品。一般能存放一年左右 。牛至也是常见香料 。风味浓度会有差异。市面上有些标着披萨草的干香料，