动物内脏还具有更高的食品安全风险。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,其他内脏,脑等营养价值比肝脏低 ,远多于肌肉 。肚 、维生素和微量元素的“营养宝库” ,肝脏不但是富含蛋白质、不吃动物内脏 ,吸收较好 ,或道听途说 、

随着人们生活水平提高 ,实践表明,应尽量不吃动物内脏 。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,动物养殖时随饲料、如贫血孕妇 、残留农药) 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,简直泛善可陈 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,可以降低食品安全风险 。饲料添加剂、抗生素、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肝脏不但是富含蛋白质、肉 、如肾 、
