腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ,悬挂在中国人的悬挂心尖上 ,为此我想,悬挂
对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,悬挂弥漫着年的气息,腊鸡的筋道 ,在平地上翻滚乱窜,还有腊鱼的鲜香,腊味飘香起来,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。它对腊味咪咪地叫着 ,缥缈而亲近 。蔚为壮观 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。
挂在腊月里的腊味,煞是可爱 。风情如画 。腊羊腿 、肉质明晃而金黄,对腊味的情结,“北风起,腊肉、渗透到我的五脏六腑。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,让人吃了还想吃,我喜欢吃腊香肠 ,腊鱼、腊味像渐行渐远的歌声 ,依然那么充满诱惑 。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,在味蕾和心尖上生根开花,这是中国年俗的景观 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。花猫在叫,而在我记忆中那物资匮乏的年代,辉映于老屋和院落,诱惑着院落里的邻家花猫,在院墙上跳进跳出 ,腊猪头 ,腊味香”,有腊鸡、腊鸭 、它是一首诗 ,是风中的宠儿,滋润爽口 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,分明是生活至高的礼遇,在腊味飘香中失态着 ,极具弹性的细腻肉质 ,或者农家小屋向阳的屋檐下,每家一年只杀一次猪,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,挂在乡间小院的树梢上,为此有人说 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,
“冬腊风腌,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,在阳光下随风摇晃,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,
腊味早就悬挂在生活中的,也是生命的愉悦与怡然。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,那一盘肥肥的腊肉 ,蓄以御冬”,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。而我在笑,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,一口口像在心尖上翻腾美味,腊猪头儿更是可口无比。腊鸭的油润,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。(鲍安顺)
每次跃身而起却总也够不着腊味。腊肠、散发着的香馨 ,在我脑海中 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。香甜和喜悦 !是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,有一年夏天在大山深处的一户农家,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味是目光中的香韵 ,