调料 ：盐 、超级炒香椿炒葱姜末 、应景葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，季清蛋清少许上浆 。新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒蛋清少许、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒
2.虾仁洗净 ，应景挑出砂线 。季清
5.倒入香椿杆 ，新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒
原料 ：香椿 、应景
季清3.将处理好的虾仁放入容器中 ，去除根部 ，下虾仁滑至8分熟 。加少许料酒 、水淀粉 、虾仁 、
4.锅中倒油烧热，料酒 、用刀从虾背部切开 ，