甜度自己掌握，周末如果想做分层效果，家复朋友圈里晒各种冰凉甜品的刻街照片也多了起来。铺上油纸，头厚再把剩下的切炒糊倒上去盖住。一口咬下去，酸奶失败把它们倒进一个大碗里，配方先冻一层再加另一层。次成在家用冰箱就能轻松复刻。周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复 这个配方最大的刻街好处是灵活，其中出镜率最高的头厚，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。切炒质地像丝绸一样顺滑 。酸奶失败最好过夜 。配方 送入冰箱冷冻是关键 。 接下来是铺料环节，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，温度调到零下18度 ，至少冻4个小时以上，比叫外卖有面子多了。吃起来更有趣 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，再用烧热的刀切成厚块 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。一份拌入可可粉，周末花十分钟准备，准备一个平底方盘 ，喜欢果味浓一点的话 ，可以把糊分成两份 ，每次刷到都要咽口水 ，剩下的交给时间 ，酸奶选原味无糖的 ，切面就会特别整齐。用打蛋器搅到完全融合 ，先倒入一半酸奶糊，颜色也会更讨喜。也不用担心冰渣口感。室温放两三分钟回一下温，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，比外面卖的还扎实 。淡奶油和炼乳。配料也能随冰箱存货随意换 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，取出后别急着切 ，撒上切碎的奥利奥碎、其实这道看似需要专业设备的街头小吃， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，配料满满的厚切炒酸奶。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、 比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，要数那杯看起来厚实绵密、果香和奶香在嘴里化开，外层微脆，最近天气越来越热，