
和面时用牛奶代替水 ,饼营养价值大增 ,还有淡淡奶香 。蒸制如常进行即可。蛋白质含量增加 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,遵头不再仅仅是馒头,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,除奶类外,维生素B2的含量也明显增加。

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、口感更劲道 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,掺入这些高营养的食物后,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,
每日精选 · 深度阅读2026-10-27 02:21:18

和面时用牛奶代替水 ,饼营养价值大增 ,还有淡淡奶香 。蒸制如常进行即可。蛋白质含量增加 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,遵头不再仅仅是馒头,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,除奶类外,维生素B2的含量也明显增加。

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、口感更劲道 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,掺入这些高营养的食物后,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,