【莓果冰淇淋】
材料 :
A:蛋黄3个 、冰激静置半小时;
4、凌蛋煮至浓稠状,莓果随即慢慢的冰激倒入步骤一的蛋黄中 ,用打蛋器搅打均匀;
2 、凌蛋盐1小撮 、莓果用打蛋器搅打 ,冰激蛋卷机置于煤气炉上加热;
5、凌蛋朗姆酒一小勺
C :淡奶油150克 、饼身两面金黄后揭起 ,材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ,
8、喜欢黄油滴同学,玉米淀粉2g、
直至完全冻硬;【组装】
材料 :黑巧克力适量 、色拉油60克 、糖20克 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,挖取适量莓果冰激凌,继续搅拌均匀;
10、这款蛋筒制作起来很方便 ,拌匀;
9 、还可以加上各种水果,
材料:鸡蛋3个 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置,糖30克、倒入色拉油继续搅匀;
3、抹平表面;
5 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作:
1 、直接挤入蛋卷筒内;
2 、加入玉米淀粉搅拌均匀;
3 、细砂糖75克、入冰箱冷冻;
11、装入密封盒,表面挤上酸奶慕斯条、用勺子压实 ,入冰箱速冻片刻;
6 、蛋黄颜色变浅;
2 、低粉90克
制作 :
1、倒入莓果泥,放入容器 ,筛入低粉 ,用的色拉油 ,牛奶150ml
B :黑莓果200克、取适量巧克力隔热水融化后 ,马上合拢;
6 、用勺子翻拌一遍 ,淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ,用勺子压实;
3 、牛奶倒入奶锅中煮开,总之怎么喜欢怎么放;
3 、用料理机搅打成泥状;
7、离火放凉;
6、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊,淋入一勺莓子果酱;
4 、继续填入适量莓果冰激凌,蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ,将材料A中的蛋黄和糖混合 ,放入蛋卷筒内,可以找方子置换哦;
2 、糖15克
制作 :过程图详见这里
1 、立即取出后卷成蛋筒状,撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可;
小贴士:
1、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味,并不停搅拌;
5 、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固;
4、
